ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของรำข้าว
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของรำข้าวภาวะเครียดออกซิเดชันและการอักเสบมีความเกี่ยวข้องกับการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ อาหารที่ประกอบด้วยสารกลุ่มโพลีฟีนอล (polyphenols) มีความสามารถในการต่อต้านการเกิดกลไกของการอักเสบ และรำข้าว (rice bran) ที่ได้จากการสีข้าวก็พบว่าอุดมไปด้วยสารสำคัญกลุ่ม polyphenols ได้แก่ phenolic acids จากการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของสารสกัดรำข้าวซึ่งประกอบด้วยสารสำคัญกลุ่ม phenolic ขนาด 25, 50, 100 และ 250 มคก./มล. ใน...

มะตูมช่วยลดพิษต่อตับอันเกิดจากการใช้ยา
มะตูมช่วยลดพิษต่อตับอันเกิดจากการใช้ยา cisplatinการใช้ยา cisplatin สามารถเกิดผลข้างเคียงในแง่ของการเหนี่ยวนำให้เกิดพิษต่อตับ โดยส่งผลให้ระดับเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการต้านอนุมูลอิสระและเอนไซม์ในตับผิดปกติ จากการศึกษาผลของมะตูมต่อการช่วยลดพิษต่อตับอันเกิดจากยา cisplatin พบว่ากลุ่มหนูแรทที่ได้รับอาหารที่มีส่วนผสมของผลมะตูม (Aegle marmelos (L.) Correa.) ความเข้มข้น 2 และ 4% ติดต่อกัน 27 วัน และมีการให้ยา cisplatin 6 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวหนูทดลองต่อเนื่องอีก 3 วัน มีระดับการสร้างเอนไซม์ท...

ฤทธิ์ยับยั้งการสร้าง
ฤทธิ์ยับยั้งการสร้าง melanin ของสาร artocarpanone จากขนุนสาร artocarpanone ที่แยกได้จากเปลือกต้นขนุน สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ tyrosinase และการสร้าง melanin ในเซลล์ B16 melanoma ได้ โดยมีค่า IC50 เท่ากับ 80.8 และ 89.1 μM ซึ่ง artocarpanone จะมีฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ tyrosinase ดีกว่าสาร arbatin แต่อ่อนกว่ากรด kojic แต่มีฤทธิ์ยับยั้งการสร้าง melanin ดีกว่าสารทั้ง 2 ชนิดนี้ และพบว่า artocarpanone มีความเป็นพิษต่อเซลล์ B16 melanoma ต่ำ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเมื่อทดสอบด้วยวิธ...

ผลของการดื่มน้ำต้มใบกระท่อมต่อฮอร์โมนเพศชาย
ผลของการดื่มน้ำต้มใบกระท่อมต่อฮอร์โมนเพศชายศึกษาผลของการดื่มน้ำต้มใบกระท่อมต่อระดับฮอร์โมนเพศชายในระยะยาว โดยสุ่มสำรวจประชากรเพศชายที่อาศัยในเมืองปีนังประเทศมาเลเซียซึ่งมีประวัติการดื่มน้ำต้มใบกระท่อมมานานมากกว่า 2 ปี จำนวน 19 คน (อายุเฉลี่ย 30±5.6 ปี) จากการตอบแบบสอบถามพบว่า อายุเฉลี่ยของอาสาสมัครทั้ง 19 คนที่เริ่มดื่มน้ำต้มใบกระท่อมคือ 22.5±6.0 ปี ซึ่งแสดงให้เห็นว่า ระยะเวลาในการดื่มน้ำต้มใบกระท่อมโดยเฉลี่ยนานมากกว่า 6 ปี และขนาดที่ดื่มโดยเฉลี่ยคือ วันละ 3.5 แก้ว (เทียบเท่ากับการ...

สารสกัดจากกระเจี๊ยบแดงกับฤทธิ์ต้านการอักเสบ
สารสกัดจากกระเจี๊ยบแดงกับฤทธิ์ต้านการอักเสบการทดสอบสารในกลุ่ม polyphenols จากสารสกัดเมทานอลของกระเจี๊ยบแดง (Hibiscus sabdariffa  ) ในหลอดทดลองพบว่าสารสกัดดังกล่าวลดปริมาณของ nitrite และ prostaglandin E(2) ยับยั้งเอนไซม์ cyclooxygenase-2 และ nitric oxide synthase (iNOS) ในเซลล์ RAW 264.7 (macrophage) ซึ่งถูกกระตุ้นด้วย lipopolysaccharide (LPS) การทดลองในหนูแรทที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดตับอักเสบด้วย LPS พบว่า สารสกัดกระเจี๊ยบแดงลดการทำงานของเอนไซม์ xanthine oxidase ในหนูแรท ซึ่งเอนไซม์นี้เกี่ยวข้...

ผลของสารสกัดจากใบฝรั่งต่อเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับภาวะเบาหวาน
ผลของสารสกัดจากใบฝรั่งต่อเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับภาวะเบาหวานการทดสอบฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ dipeptidyl-peptidase IV (DP-IV) ซึ่งเป็นเอนไซม์สำคัญในกระบวนการควบคุมสมดุลของระดับน้ำตาลกลูโคสในร่างกาย ของสารในกลุ่ม flavonol glycosides ซึ่งแยกได้จากสารสกัดเอทานอล/น้ำ (8/2) จากใบฝรั่ง (Psidium guajava  L.) ในหลอดทดลองพบว่า สารสกัดดังกล่าวสามารถยับยั้งเอนไซม์ DP-IV ได้ โดยมีค่าความเข้มข้นที่สามารถยับยั้งได้ 50% (IC50) เท่ากับ 380 มคก./มล. ซึ่งการยับยั้งเอนไซม์ DP-IV นี้ จะส่งผลให้เซลล์เกิดการหลั่งอินซูล...

หมามุ่ยลดการทำลายดีเอ็นเอ
หมามุ่ยลดการทำลายดีเอ็นเอการใช้ levodopa ในการรักษาโรคพาร์กินสัน มักจะทำให้เกิดการเคลื่อนไหวที่ผิดปกติ (dyskinesia, motor fluctuation) หลังจากใช้ไปเป็นเวลานาน เนื่องจาก levodopa มีฤทธิ์ยับยั้งการสร้างดีเอ็นเอ การศึกษาผลของหมามุ่ยในการลดการทำลายดีเอ็นเอของ levodopa ในหลอดทดลอง โดยการนำสารละลายด้วยน้ำ (supernatant) จากผงใบเลี้ยง (cotyledon) ของหมามุ่ย ซึ่งมีฤทธิ์ปกป้องเซลล์ประสาทและช่วยรักษาโรคพาร์กินสันความเข้มข้น 1, 2.5, 5, 10 และ 25 มคก. มา incubate กับดีเอ็นเอจากต่อมธัยมัส (calf thymus) หรือ p...

ผลของสารสกัดกระเช้าสีดาต่อยาขับปัสสาวะที่ก่อให้เกิดโรคเกาท์
ผลของสารสกัดกระเช้าสีดาต่อยาขับปัสสาวะที่ก่อให้เกิดโรคเกาท์การศึกษาผลของสารสกัดกระเช้าสีดาต่อยาขับปัสสาวะที่ก่อให้เกิดโรคเกาท์เนื่องจากการสะสมของกรดยูริก โดยทำการทดลองในหนูขาวพันธุ์ Wistar ailbino 24 ตัว แบ่งเป็น 4 กลุ่ม กลุ่มที่หนึ่งป้อนยาขับปัสสาวะ Thiazide ขนาด 2 มิลลิกรัม/กิโลกรัมของน้ำหนักตัว และยา Amiloride ขนาด 2 มิลลิกรัม/กิโลกรัมของน้ำหนักตัว กลุ่มที่สอง ป้อนยาขับปัสสาวะ Thiazide ขนาด 2 มิลลิกรัม/กิโลกรัมของน้ำหนักตัว และยา Amiloride ขนาด 2 มิลลิกรัม/กิโลกรัมของน้ำหนักตัว และป้อนยาขับกร...

การดื่มกาแฟที่มีส่วนผสมของ
การดื่มกาแฟที่มีส่วนผสมของ indigestible dextrin ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้การทดลองแบบ double-blind crossover ในอาสาสมัครจำนวน 42 คน อายุ 45 +/- 12.7 ปี โดยแบ่งให้อาสาสมัครดื่มกาแฟ 200 มิลลิลิตร ที่ส่วนผสมของ indigestible dextrin (คาร์โบไอเดรตสายยาว ที่ไม่สามารถละลายน้ำ และร่างกายไม่สามารถย่อยได้) จำนวน 5 กรัม หรือรับประทานกาแฟที่ผสมยาหลอก วันละ 3 ครั้ง นาน 12 สัปดาห์ พบว่าอาสาสมัครที่ดื่มกาแฟผสม indigestible dextrin ทั้ง 14 คน (อาสาสมัครสุขภาพดี 12 คน และอาสาสมัครที่มีระดับน้ำตาลในเลือดผิดปกติ 2 คน,...