ฤทธิ์ยับยั้งการเกิดสาร
ฤทธิ์ยับยั้งการเกิดสาร acrylamide ในขนมปังของสาร EGCG จากชาเขียวการศึกษาผลของการเติมสาร (-)-epigallocatechin gallate (EGCG) ที่สกัดได้จากชาเขียว (green tea) ต่อการเกิดสาร acrylamide ในระหว่างกระบวนการอบขนมปัง โดยเติม EGCG ในขนาด 3.3, 6.6 และ 9.9 ก./กก. ลงในสูตรการทำขนมปังขาว แล้ววิเคราะห์การเกิดสาร acrylamide ด้วย liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) พบว่า EGCG สามารถลดการเกิด acrylamide ได้ 30.2%, 34.3% และ 37.4% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่มีการเติม EGCG และทำให้ความชื้นข...

ฤทธิ์ลดความดันและต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเอทานอลจากดอกคำฝอย
ฤทธิ์ลดความดันและต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเอทานอลจากดอกคำฝอยการศึกษาในหนูแรทที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดความดันเลือดสูงจากการตีบของหลอดเลือดแดงที่ไต โดยแบ่งออกเป็น กลุ่มที่ได้รับสารสกัดเอทานอลจากดอกคำฝอย ขนาด 500 มก./กก./วัน เป็นเวลา 4 สัปดาห์ กลุ่มที่ได้รับยา captopril ขนาด 5 มก./กก./วัน กลุ่มควบคุม คือ กลุ่มผ่าตัดหลอก และกลุ่มที่ถูกเหนี่ยวนำให้เกิดความดันเลือดสูงจากการตีบของหลอดเลือดแดงที่ไต แต่ไม่ได้รับสารสกัดดอกคำฝอย พบว่าสารสกัดจากดอกคำฝอยและยา captopril สามารถลดความดันเลือด ลดการผลิตซุปเปอร์ออกไ...

ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการสะสมไขมันในตับของปัญจขันธ์
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการสะสมไขมันในตับของปัญจขันธ์ศึกษาผลของสารสกัดเอทานอลปัญจขันธ์ต่อเซลล์ตับ ในสภาวะที่มีความเข้มข้นของกลูโคส อินซูลิน และกรดไขมันในระดับสูง โดยทำการคัดแยกเซลล์ตับจากหนูแรทมาเลี้ยงในจานเพาะที่มีอาหารเลี้ยงเซลล์ที่ประกอบไปด้วยกลูโคสและอินซูลินเข้มข้น (10mM glucose และ 10-7 M insulin) จากนั้นแยกเซลล์ที่เลี้ยงออกเป็นสามกลุ่ม กลุ่มที่ 1 เติมสารสกัดเอทานอลปัญจขันธ์ปริมาณ 100 200 และ 300 µ/ml กลุ่มที่ 2 เติมสารสกัดเอทานอลปัญจขันธ์ และกรดไขมันอิ่มตัว palmitate ปริมาณ 10...

ฤทธิ์ป้องกันการทำลายสมองของสาร
ฤทธิ์ป้องกันการทำลายสมองของสาร cordycepin จากภาวะสมองบาดเจ็บการศึกษาฤทธิ์ของสาร cordycepin ที่แยกได้จากถั่งเช่าสีทอง (Cordyceps militaris) ในการป้องกันการเกิดภาวะผิดปกติของตัวกรองกั้นระหว่างเลือดและสมอง (blood-brain barrier (BBB)) จากการเหนี่ยวนำโดยทำให้สมองบาดเจ็บ (traumatic brain injury) ทดสอบโดยการฉีดสารละลาย cordycepin ในน้ำเกลือ ขนาด 1, 5, 10 และ 20 มก./กก. เข้าทางเส้นเลือดดำให้แก่หนูแรทหลังจากถูกเหนี่ยวนำให้สมองบาดเจ็บด้วยการผ่าตัด 30 นาที ด้วยวิธี controlled cortical impact พบว่า สามารถลด...

ผลของการรับประทานข้าวที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ต่อระดับน้ำตาลและอินซูลินในอาสาสมัคร
ผลของการรับประทานข้าวที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ต่อระดับน้ำตาลและอินซูลินในอาสาสมัครการศึกษาแบบ randomized, single-blind, crossover trials เกี่ยวกับผลของการรับประทานข้าวที่ทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ (rice with high resistant starch) ในอาสาสมัครสุขภาพดี จำนวน 20 คน ในการศึกษานี้ใช้ข้าวที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเพิ่มเอนไซม์ starch synthase IIIa และ branching enzyme IIb (ss3a/be2b) เพื่อให้ได้ข้าวที่มีปริมาณอะไมโลสสูงและทนต่อการย่อยด้วยเอนไซม์ แบ่งออกเป็น 2 การศึกษาย่อย การศึกษาที่ 1 ทำการสุ่มให้อาสา...

ฤทธิ์ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหารและฤทธิ์ลดการอักเสบของลูกใต้ใบ
ฤทธิ์ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหารและฤทธิ์ลดการอักเสบของลูกใต้ใบ เมื่อนำสารสกัดเมทานอลของส่วนที่อยู่เหนือดินของลูกใต้ใบมาทดสอบในขนาด 50, 200 และ 1,000 มก./กก. พบว่ายับยั้งการเกิดแผลซึ่งเหนี่ยวนำโดย absolute ethanol พบว่าอัตราการตายลดลง น้ำหนักกระเพาะเพิ่ม การเกิดแผลและเลือดออกในกระเพาะลดลง โดยกระบวนการออกฤทธิ์เกิดจากไปยับยั้ง glutathione ของเนื้อเยื่อบุกระเพาะ ทั้งสารสกัดด้วยน้ำและเมทานอลยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระอาจเกิดจาก tannin J Ethnopharmacol 2003;87:193-7 ...

ผลของการสูดดมน้ำมันหอมระเหยตะไคร้ต่อการรู้คิดและภาวะอารมณ์ในอาสาสมัครหญิงสุขภาพดี
ผลของการสูดดมน้ำมันหอมระเหยตะไคร้ต่อการรู้คิดและภาวะอารมณ์ในอาสาสมัครหญิงสุขภาพดีการศึกษาในอาสามัครหญิงสุขภาพดี อายุ 20-22 ปี จำนวน 60 คน โดยแบ่งออกเป็นกลุ่มที่ให้สูดดมน้ำมันหอมระเหยตะไคร้ จำนวน 30 คน และกลุ่มที่สูดดมน้ำมันหลอก (inactive control oil) จำนวน 30 คน เป็นเวลา 5 นาที ทำการประเมินผลการรู้คิดโดยใช้ชุดแบบทดสอบทางคอมพิวเตอร์ (Cognitive compu-terized battery of tests) และภาวะอารมณ์โดยใช้แบบประเมินให้คะแนนด้วยตนเอง (Mood visual analogue scale) รวมทั้งวัดความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจทั...

ความเป็นพิษต่อเซลล์
ความเป็นพิษต่อเซลล์ และฤทธิ์ฆ่าหนอนตัวอ่อนของน้ำมันหอมระเหยมะม่วงหิมพานต์ การกลั่นน้ำมันหอมระเหยด้วยไอน้ำ ของใบมะม่วงหิมพานต์ (Anacardium occidentale L.) ให้ปริมาณน้ำมัน 0.78% v/w เมื่อนำไปวิเคราะห์หาองค์ประกอบเคมีด้วยวิธี Gas Chromatography - Mass Spectroscopy (GC-MS) พบว่ามีสารประกอบอย่างน้อย 14 ชนิด โดยเป็นสารกลุ่มโมโนเทอร์ปีนส์ 78.1% และสารกลุ่มเซสควิเทอร์ปีนส์ 15.7% สารประกอบที่พบเด่นชัดเป็นส่วนใหญ่ คือ tran-beta-ocimene 76.0%, alpha-copaene 4.8%, gamma-cadinene ...

ฤทธิ์ลดการเกิดไขมันพอกตับและลดความเสี่ยงภาวะหลอดเลือดแข็งตัวของสารสกัดลูกใต้ใบ
ฤทธิ์ลดการเกิดไขมันพอกตับและลดความเสี่ยงภาวะหลอดเลือดแข็งตัวของสารสกัดลูกใต้ใบการทดสอบในหนูแรทเพศผู้ที่ป้อนสารสกัดน้ำจากต้นลูกใต้ใบ (Phyllanthus niruri L.) ขนาด 1,000 มก./กก. น้ำหนักตัว หรือป้อนสารสกัด 50% เมทานอลจากต้นลูกใต้ใบ ขนาด 10 มล./กก.น้ำหนักตัว และสารสกัดเมทานอลจากต้นลูกใต้ใบ ขนาด 10 มล./กก.น้ำหนักตัว ร่วมกับการป้อนด้วยอาหารไขมันสูง เป็นเวลา 8 สัปดาห์ พบว่าสารสกัด 50% เมทานอลให้ผลชะลอการโรคไขมันสะสมในตับได้ดีที่สุด โดยลดการภาวะตับโต (hepatomegaly) ลง 16% การสะสมไขมันในช่องท้องลดลง 22% ร...