Menu

ข่าวความเคลื่อนไหว ผลวิจัยจากการทดลอง ของ สมุนไพร ชนิดต่างๆ

สารสำคัญ คุณค่าทางอาหาร และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกระเจี๊ยบมอญ

การศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างขนาดฝักของกระเจี๊ยบมอญ (Abelmoschus esculentus L. Moench.) ต่อปริมาณสารสำคัญ คุณค่าทางอาหาร และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ในกระเจี๊ยบมอญจำนวน 8 สายพันธุ์ของประเทศกรีซ คือ Boyati, Pylaea, Veloudo, Lasithi, Choppee, Dwarf Long Green, Silver Queen, และ Clemson Spineless โดยเปรียบเทียบระหว่างฝักของกระเจี๊ยบมอญที่มีขนาดเล็ก (3-5 ซม.) และขนาดใหญ่ (>7ซม.) พบว่าปริมาณสารสำคัญต่างๆ เช่น โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, กรดไขมัน, tocopherols, β-Carotene, และ lycopene มีปริมาณแตกต่างกันไป ตามสายพันธุ์ที่นำมาทดสอบ ส่วนใหญ่พบว่าสารสำคัญจะมีปริมาณสูงเมื่อเก็บเกี่ยวในขณะที่ฝักมีขนาดเล็ก สำหรับการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระพบว่าสายพันธุ์ Clemson Spineless และ Silver Queen มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดเมื่อทำการทดสอบด้วยวิธี Reducing Power และ DPPH ตามลำดับ จากผลการทดลองพบว่า กระเจี๊ยบมอญขนาดเล็กจะมีคุณค่าทางอาหาร ลักษณะภายนอก และเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานมากกว่าเมื่อนำมารับประทานเป็นผักสด แต่อย่างไรก็ดีปริมาณสารสำคัญและคุณค่าทางอาหารของกระเจี๊ยบมอญจะแตกต่างกันขึ้นกับแต่ละสายพันธุ์



ข้อมูลอ้างอิงจาก : ข่าวความเคลื่อนไหวสมุนไพร : สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล.

1

2

3

4

5

6

บทความอื่นๆ

752

การตอบสนองความไวของสารกลิเซอร์ไรซินจากชะเอมเทศเพิ่มขึ้นในผู้ป่วยที่เป็นโรคกลัวอ้วนที่มีภาวะทางจิต
การตอบสนองความไวของสารกลิเซอร์ไรซินจากชะเอมเทศเพิ่มขึ้นในผู้ป่วยที่เป็นโรคกลัวอ้วนที่มีภาวะทางจิต (anorexia nervosa) และควรหลีกเลี่ยงการรับประทานชะเอมเทศหรือไม่เป็นการรายงานในผู้ป่วยหญิงอายุ 18 ปี ที่เป็นโรคกลัวอ้วนที่มีภาวะทางจิต (anorexia nervosa) น้ำหนักช่วงที่เข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาล 35.8 กก. (ดัชนีมวลกาย 12.7 กก./ม.2) 6 เดือน ก่อนที่จะเข้ารับการรักษาที่โรงพยาบาลน้ำหนักร่างกายลดลง 17 กก. ซึ่งเป็นผลมาจากผู้ป่วยจำกัดอาหารและการออกกำลังกายที่มากเกินไป แพทย์ทำการรักษาโดยให้รับประทานอาหารที่...

179

ฤทธิ์ต้านการอักเสบของหญ้าดอกขาว
ฤทธิ์ต้านการอักเสบของหญ้าดอกขาว นักวิทยาศาสตร์ชาวอินเดียได้ศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบของสารสกัดหญ้าดอกขาวทั้งต้นด้วยเมทานอล พบว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบได้ทั้งฤทธิ์เฉียบพลันซึ่งเหนี่ยวนำด้วย carrageenin, histamine และ serotonin และต้านการอักเสบเรื้อรังโดยใช้ cotton เหนี่ยวนำ โดยขนาดที่ออกฤทธิ์คือ 250 และ 500 มก./กก. เมื่อป้อนในหนูขาว Phytomedicine 2003;10:185-8. ข้อมูลอ้างอิงจาก : ข่าวความเคลื่อนไหวสมุนไพร : สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล...

1540

ผลของขิงต่อระดับน้ำตาลในเลือดของหญิงที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์
ผลของขิงต่อระดับน้ำตาลในเลือดของหญิงที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์การศึกษาในหญิงที่เป็นเบาหวานขณะตั้งครรภ์ซึ่งตรวจสอบด้วยวิธีวัดความทนต่อน้ำตาล (Impaired glucose tolerance test: IGT) จำนวน 70 คน อายุครรภ์ 24-28 สัปดาห์ โดยแบ่งออกเป็น กลุ่มที่ได้รับยาเม็ดขิง ขนาด 3 เม็ดต่อวัน หลังอาหารเช้า กลางวัน และเย็น (เท่ากับ 1.5 ก./วัน) เป็นเวลา 6 สัปดาห์ และกลุ่มที่ได้รับยาหลอก พบว่ากลุ่มที่ได้รับยาเม็ดขิงจะมีระดับน้ำตาลในเลือดหลังอดอาหาร 8 ชั่วโมง (fasting blood sugar) ระดับอินซูลิน และ Homeostasis Model Asse...

1410

ฤทธิ์ต้านเบาหวานของสารสำคัญจากหล่อฮั่งก๊วย
ฤทธิ์ต้านเบาหวานของสารสำคัญจากหล่อฮั่งก๊วยการศึกษากลไกการออกฤทธิ์ต้านเบาหวานของสาร cucurbitane glycosides ซึ่งเป็นสารในกลุ่ม mogrosides ที่แยกได้จากผลหล่อฮั่งก๊วย (Siraitia grosvenori) จำนวน 18 ชนิด ในหลอดทดลอง โดยใช้เซลล์มะเร็งตับของมนุษย์ (HepG2 cells) และเปรียบเทียบกับยามาตรฐาน metformin พบว่าสารทุกตัวมีฤทธิ์ทำให้การเก็บกลูโคสเข้าสู่เซลล์ (glucose uptake) เพิ่มขึ้น โดยมีประสิทธิภาพสูงสุดที่ความเข้มข้น 1 μmol/L ซึ่งผลดังกล่าวเทียบเท่าหรือดีกว่ายา metformin ที่ความเข้มข้นเดียวกัน แสดงให้เห็...

41

ฤทธิ์ต้านจุลชีพจากเปลือกต้นชมพู่น้ำดอกไม้
ฤทธิ์ต้านจุลชีพจากเปลือกต้นชมพู่น้ำดอกไม้ สารสกัดจากอะซิโตนและน้ำจากเปลือกต้นของชมพู่น้ำดอกไม้(Syzygium jambos ( L. ) Alston แสดงฤทธิ์ต้านเชื้อ Staphylococcus aureus , Yersinia enterocolitica , Staphylococcus hominis , Staphylococcus cohnii และ Staphylococcus warneri โดยสารสำคัญในการแสดงฤทธิ์ดังกล่าวคือ แทนนิน ที่มีปริมาณมากในสารสกัด ( 77% ในสารสกัดจากน้ำและ 83% ในสารสกัดจากอะซิโตน )J Ethnopharmacol 2000 ; 71 : 307-13 ...

789

ฤทธิ์ต้านการอักเสบของสารสกัดจากใบมะรุม
ฤทธิ์ต้านการอักเสบของสารสกัดจากใบมะรุมการศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบของส่วนสกัด 1, 2 และ 3 ที่แยกได้จากสารสกัดเอทานอลจากใบมะรุม โดยทดลองในเซลล์ค้ำจุนระบบประสาทไมโครเกลีย (microglia) ที่ถูกเหนี่ยวนำด้วยสารไลโปโพลีแซคคาไรด์ ความเข้มข้น 0.1 มคก./มล. พบว่าส่วนสกัดทั้ง 3 ส่วน ที่ความเข้มข้น 10-11, 10-10, 10-9, 10-8, และ 10-7 มก./มล. มีผลลดการหลั่งไนตริกออกไซด์ได้ 20 - 60% โดยส่วนสกัดที่ 3 จะให้ผลดีที่สุด แสดงว่าสารสกัดเอทานอลจากใบมะรุมอาจมีผลลดการอักเสบได้ 37th Congress on Science and Technology of Th...

1000

ฤทธิ์ปกป้องตับของน้ำลูกยอ
ฤทธิ์ปกป้องตับของน้ำลูกยอการศึกษาฤทธิ์ปกป้องความเป็นพิษต่อตับจากการดื่มสุราเป็นระยะเวลานานของน้ำลูกยอ โดยแบ่งหนูเม้าส์ออกเป็น 5 กลุ่ม กลุ่มที่ 1 ป้อนด้วยน้ำเปล่า กลุ่มที่ 2 ป้อนอาหารที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ร่วมกับน้ำเปล่า กลุ่มที่ 3 - 5 ป้อนอาหารที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ร่วมกับน้ำลูกยอขนาด 5, 10 และ 15 มล./กก. น้ำหนักตัว ตามลำดับ ติดต่อกัน 4 สัปดาห์ ผลการศึกษาพบว่าน้ำลูกยอช่วยลดระดับเอ็นไซม์ aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase ลดปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือด และไขมันสะสมในตับ และเพิ่มกา...

433

ผลของซาโปนินในลูกซัดเมื่อให้ร่วมกับยา
ผลของซาโปนินในลูกซัดเมื่อให้ร่วมกับยา sulfonylureas ในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2การศึกษาชนิด randomized double-blinded placebo-paralleled ซึ่งเป็นผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่รักษาด้วยยาแผนปัจจุบัน sulfonylureas อย่างเดียวแล้วไม่ได้ผล จำนวน 69 คน โดยแบ่งผู้ป่วยออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มที่ 1 จำนวน 46 คน เป็นชาย 25คน หญิง 21 คน มีอายุเฉลี่ยระหว่าง 54.5 ± 7.2 ปี ซึ่งเป็นกลุ่มที่ได้รับสารซาโปนินจากเมล็ดลูกซัด ซึ่งบรรจุในรูปแคปซูล (0.35 กรัม/เม็ด ซึ่ง 1 กรัมของผงยาเท่ากับ 16 กรัม ของ crude drug) ...

919

ฤทธิ์ต้านการอักเสบจากใบขลู่
ฤทธิ์ต้านการอักเสบจากใบขลู่การศึกษาฤทธิ์ต้านการอักเสบของใบขลู่ (Pluchea indica 2J Ethnopharmacol 2013;146:495 - 504 ข้อมูลอ้างอิงจาก : ข่าวความเคลื่อนไหวสมุนไพร : สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล...