Menu

ข่าวความเคลื่อนไหว ผลวิจัยจากการทดลอง ของ สมุนไพร ชนิดต่างๆ

สารสำคัญ คุณค่าทางอาหาร และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของกระเจี๊ยบมอญ

การศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างขนาดฝักของกระเจี๊ยบมอญ (Abelmoschus esculentus L. Moench.) ต่อปริมาณสารสำคัญ คุณค่าทางอาหาร และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ในกระเจี๊ยบมอญจำนวน 8 สายพันธุ์ของประเทศกรีซ คือ Boyati, Pylaea, Veloudo, Lasithi, Choppee, Dwarf Long Green, Silver Queen, และ Clemson Spineless โดยเปรียบเทียบระหว่างฝักของกระเจี๊ยบมอญที่มีขนาดเล็ก (3-5 ซม.) และขนาดใหญ่ (>7ซม.) พบว่าปริมาณสารสำคัญต่างๆ เช่น โปรตีน, คาร์โบไฮเดรต, กรดไขมัน, tocopherols, β-Carotene, และ lycopene มีปริมาณแตกต่างกันไป ตามสายพันธุ์ที่นำมาทดสอบ ส่วนใหญ่พบว่าสารสำคัญจะมีปริมาณสูงเมื่อเก็บเกี่ยวในขณะที่ฝักมีขนาดเล็ก สำหรับการศึกษาฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระพบว่าสายพันธุ์ Clemson Spineless และ Silver Queen มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากที่สุดเมื่อทำการทดสอบด้วยวิธี Reducing Power และ DPPH ตามลำดับ จากผลการทดลองพบว่า กระเจี๊ยบมอญขนาดเล็กจะมีคุณค่าทางอาหาร ลักษณะภายนอก และเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานมากกว่าเมื่อนำมารับประทานเป็นผักสด แต่อย่างไรก็ดีปริมาณสารสำคัญและคุณค่าทางอาหารของกระเจี๊ยบมอญจะแตกต่างกันขึ้นกับแต่ละสายพันธุ์



ข้อมูลอ้างอิงจาก : ข่าวความเคลื่อนไหวสมุนไพร : สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล.

1

2

3

4

5

6

บทความอื่นๆ

1451

ฤทธิ์ปกป้องตับและต้านออกซิเดชันของเห็ดหลินจือในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี
ฤทธิ์ปกป้องตับและต้านออกซิเดชันของเห็ดหลินจือในอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีการศึกษาแบบสุ่มปกปิดทั้ง 2 ฝ่าย และข้ามกลุ่ม (double blind placebo-controlled crossover study) ในอาสาสมัครสุขภาพดี จำนวน 42 คน เป็นผู้ชาย 22 คน ผู้หญิง 20 คน อายุระหว่าง 40-54 ปี แบ่งออกเป็น 2 กลุ่มๆ ละเท่าๆ กัน กลุ่มที่ 1 ให้รับประทานเห็ดหลินจือชนิดแคปซูลวันละ 1 แคปซูล (ขนาด 225 มก. ประกอบด้วย สารไตรเทอร์พีนอยด์ (triterpenoids) 7% ได้แก่ ganoderic acids A-G และโพลีแซคคาไรด์ 6%) หลังอาหารกลางวันและอาหารเย็น กลุ่มที่ 2 ให้รั...

1238

ฤทธิ์ลดภาวะซึมเศร้าของหญ้าฝรั่นในผู้ป่วยที่ได้รับการรักษาหลอดเลือดหัวใจตีบผ่านสายสวน
ฤทธิ์ลดภาวะซึมเศร้าของหญ้าฝรั่นในผู้ป่วยที่ได้รับการรักษาหลอดเลือดหัวใจตีบผ่านสายสวนศึกษาฤทธิ์ลดภาวะซึมเศร้าของหญ้าฝรั่นในผู้ป่วยที่ได้รับการรักษาหลอดเลือดหัวใจตีบผ่านสายสวน โดยทดลองให้ผู้ป่วยจำนวน 20 คน (เพศชาย 11 คน, เพศหญิง 9 คน, อายุเฉลี่ย 52.05±8.92 ปี) รับประทานแคปซูลหญ้าฝรั่นวันละ 30 มก./วัน นาน 6 สัปดาห์ เปรียบเทียบกับผู้ป่วยกลุ่มควบคุมจำนวน 20 คน (เพศชาย 14 คน, เพศหญิง 6 คน, อายุเฉลี่ย 53.10±8.47 ปี) ที่ได้รับยารักษาโรคซึมเศร้า fluoxetine ขนาดวันละ 40 มก./วัน นาน 6 สัปดาห์...

730

ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของ
ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของ Curcumin จากขมิ้นชันการศึกษาผลของ curcumin จากขมิ้นชันต่อภาวะดื้ออินซูลินและฤทธิ์ลดน้ำตาลในหนูแรทเพศผู้ที่ถูกกระตุ้นให้เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 (type 2 diabetes mellitus) ด้วยการกินอาหารไขมันสูง นาน 60 วัน โดยป้อนขมิ้นชัน ขนาด 80 มก./กก.น้ำหนักตัว ให้หนูแรทกินพร้อมอาหารไขมันสูง นาน 60 วัน เพื่อศึกษาผลการป้องกันของ curcumin และป้อน curcumin ขนาด 80 มก./กก.น้ำหนักตัว ให้แก่หนูแรทที่เป็นเบาหวาน (หลังจากกินอาหารไขมันสูง 60 วัน) ต่อไปอีก 15 วัน เพื่อศึกษาผลการรักษาของ curcumin การ...

552

ผลของการกินมันฝรั่งต่อการดูดซึมแร่ธาตุ
ผลของการกินมันฝรั่งต่อการดูดซึมแร่ธาตุการทดลองในหนูแรทเพศผู้อายุ 7 สัปดาห์ โดยให้กินอาหารที่มีส่วนผสมของแป้งมันฝรั่ง ซึ่งมีขนาดของ esterified phosphorus (P) ต่างๆ กัน เป็นเวลา 1, 3 หรือ 5 สัปดาห์ พบว่าหนูที่กินแป้งมันฝรั่ง มีการขับทิ้งแคลเซียม แมกนีเซียม และ P ออกมากับอุจจาระเพิ่มขึ้น ในขณะที่การดูดซึมแคลเซียม และแมกนีเซียมลดลง นอกจากนี้ปริมาณของแคลเซียมบริเวณกระดูกโคนขาของหนูที่กินแป้งมันฝรั่งยังลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่กินน้ำตาลซูโคส หรือกลุ่มที่กินแป้งข้าวโพด จากผลการทดลองทำให้สรุปได้ว่...

1324

ผลของน้ำทับทิมและน้ำส้มที่มีต่อระดับการต้านอนุมูลอิสระในผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์
ผลของน้ำทับทิมและน้ำส้มที่มีต่อระดับการต้านอนุมูลอิสระในผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์เมื่อให้ผู้ป่วยโรคไขมันพอกตับที่ไม่ได้เกิดจากแอลกอฮอล์ จำนวน 65 คน อายุเฉลี่ย 39±8 ปี รับประทานน้ำทับทิมหรือน้ำส้ม ปริมาณ 250 มล./วัน หลังอาหารกลางวัน ร่วมกับอาหารที่ให้พลังงานต่ำ (hypocaloric diet) เป็นเวลา 12 สัปดาห์ พบว่าระดับของเอนไซม์ในตับ ได้แก่ aspartate aminotransferase, alanine aminotransferase และค่าดัชนีมวลกายลดลงในทั้งสองกลุ่ม ในผู้ป่วยที่ดื่มน้ำทับทิมจะมีค่าความสามารถในการต้า...

1253

ประสิทธิผลของตำรับยาพอกสมุนไพรห้ารากผสมปูนแดง
ประสิทธิผลของตำรับยาพอกสมุนไพรห้ารากผสมปูนแดง (เบญจโลกวิเชียร) ในผู้ป่วยโรคข้อเข่าอักเสบแบบเฉียบพลันการศึกษาในผู้ป่วยที่มีภาวะโรคข้อเข่าอักเสบแบบเฉียบพลันที่ไม่มีแผลเปิดบริเวณผิวหนัง ไม่มีภาวะข้อผิดรูป หรือเคยผ่าตัดร่วมด้วย จำนวน 30 ราย อายุ 18 ปี ขึ้นไป โดยให้พอกยาสมุนไพรห้ารากผสมปูนแดง (เบญจโลกวิเชียร) บริเวณเข่า เป็นเวลา 15 นาที วันละ 1 ครั้ง ติดต่อกัน 3 วัน ทำการติดตามผลการรักษาด้วยการประเมินระดับความเจ็บปวดด้วยแบบสอบถามการประเมินระดับความเจ็บปวด (Pain Rating Scale) ของ Wong-Baker FACES พบว่...

271

ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของสารสกัดน้ำจากเมล็ดมะตูม
ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของสารสกัดน้ำจากเมล็ดมะตูมการศึกษาฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของสารสกัดน้ำจากเมล็ดมะตูมโดยการป้อนให้หนูขาว โดยแบ่งหนูออกเป็นหนูปกติ และหนูที่ถูกเหนี่ยวนำให้เป็นเบาหวานด้วย streptozotocin ซึ่งจะแบ่งย่อยออกเป็น 3 กลุ่ม คือหนูที่เริ่มต้นเป็นเบาหวาน (ระดับน้ำตาลในเลือด 80-120 mg/dl) หนูที่เป็นเบาหวานปานกลาง (ระดับน้ำตาลในเลือด 120-250 mg/dl) และหนูที่เป็นเบาหวานรุนแรง (ระดับน้ำตาลในเลือดมากกว่า 250 mg/dl) พบว่าสารสกัดน้ำที่ขนาด 100,250 และ 500 mg/kg จะลดระดับน้ำตาลในเลือดของหนูปกติไ...

1477

ฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์
ฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์ acetylcholinesterase ของน้ำมันหอมระเหยจากพืชในวงศ์ Myrtaceaeน้ำมันหอมระเหยที่สกัดได้จากใบของพืชในวงศ์ Myrtaceae จำนวน 6 ชนิด ได้แก่ ยูคาลิปตัส (Eucalyptus globulus Labill), เสม็ดขาว (Melaleuca cajuputi Powell), แปรงล้างขวด (Melaleuca citrina (Curtis) Dum. Cours), ฝรั่ง (Psidium guajava Linn.), หว้า (Syzygium cumini (L.) Skeel), และ ชมพู่น้ำดอกไม้ (Syzygium samarangense (Blume) Merr & L.M. Perry) เมื่อนำมาศึกษาองค์ประกอบทางเคมีและทดสอบฤทธิ์ในการยับยั้งเอนไซม์ acetylcholinester...

29

ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของสารสกัดดอกทับทิม
ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของสารสกัดดอกทับทิม สารสกัดดอกทับทิม (Punica granatum Linn. ) แสดงฤทธิ์ลดระดับน้ำตาลในเลือดในหนูปกติ และหนูที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งชักนำด้วยกลูโคส และalloxan แสดงฤทธิ์สูงสุดเมื่อให้ในขนาด 400 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวโดยการรับประทาน ในการทดสอบความเป็นพิษเฉียบพลันพบว่าสารสกัดในขนาด 1000มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัวให้โดยการฉีดเข้าช่องท้องแก่หนูถีบจักรจำนวน 10 ตัวไม่ทำให้สัตว์ทดลองตายJ Ethnopharmacol 2000 ;...