ถั่วเหลืองที่ผสมลงในอาหารสามารถช่วยรักษาอาการ
ถั่วเหลืองที่ผสมลงในอาหารสามารถช่วยรักษาอาการ metabolic syndrome ในหญิงวัยหมดประจำเดือนทำการศึกษาหญิงวัยหมดประจำเดือนที่มีอาการ metabolic syndrome (คือกลุ่มอาการของผู้ที่มีอาการผิดปกติเกี่ยวกับขบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกาย เนื่องจากการทำงานบกพร่องของ insulin) จำนวน 42 คน ด้วยวิธี randomized crossover clinical trial ซึ่งผู้เข้าร่วมการศึกษาทุกคนจะได้รับอาหารทั้งหมด 3 สูตร คือ สูตรที่ 1 สูตรอาหาร DASH (เป็นสูตรควบคุม ที่เป็นสูตรอาหารเพื่อใช้ลดความดันโลหิตสูง) ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ให้พลังงานโดยมี...

ผลของน้ำมันวอลนัทต่อระดับไขมันในผู้ป่วยเบาหวานที่มีไขมันในเลือดสูง
ผลของน้ำมันวอลนัทต่อระดับไขมันในผู้ป่วยเบาหวานที่มีไขมันในเลือดสูงการศึกษาในผู้ป่วยเบาหวานที่มีระดับไขมันในเลือดสูง จำนวน 100 คน อายุ 35-75 ปี โดยแบ่งออกเป็นกลุ่มที่รับประทานน้ำมันวอลนัท (Persian walnut oil) ครั้งละ 4 แคปซูล วันละ 3 ครั้ง (1 แคปซูล ประกอบด้วยน้ำมันวอลนัท 1.25 ซีซี เท่ากับขนาด 15 ซีซี/วัน) ร่วมกับอาหาร เป็นเวลา 90 วัน เปรียบเทียบผลกับกลุ่มควบคุม พบว่าผู้ป่วยที่ได้รับน้ำมันวอลนัทจะมีระดับของคอเลสเตอรอลรวม ไตรกลีเซอร์ไรด์ ไขมันชนิด LDL และอัตราส่วนของคอเลสเตอรอลรวม/ไขมันชนิด HDL ลด...

ฤทธิ์บรรเทาภาวะปอดอักเสบเรื้อรังชนิดมีพังผืดของสารสำคัญจากบัวบก
ฤทธิ์บรรเทาภาวะปอดอักเสบเรื้อรังชนิดมีพังผืดของสารสำคัญจากบัวบกการทดสอบฤทธิ์บรรเทาภาวะปอดอักเสบเรื้อรังชนิดมีพังผืด (Pulmonary fibrosis) ที่เกิดจากการเหนี่ยวนำด้วยสาร bleomycin ขนาด 5 มก./กก. ในหนูเม้าส์ โดยให้หนูกินสาร madecassoside ซึ่งเป็นสารในกลุ่ม triterpenoid saponins ที่แยกได้จากบัวบก (Centella asiatica ) ในขนาด 10, 20, 40 มก./กก. เปรียบเทียบกับยา prednisone ขนาด 5 มก./กก. โดยให้กินเป็นระยะเวลา 7 หรือ 21 วัน พบว่าสาร madecassoside ขนาด 20 และ 40 มก./กก. สามารถทำให้ลักษณะของปอดที่เปลี่ยนแ...

ผลของการกินมันฝรั่งต่อการดูดซึมแร่ธาตุ
ผลของการกินมันฝรั่งต่อการดูดซึมแร่ธาตุการทดลองในหนูแรทเพศผู้อายุ 7 สัปดาห์ โดยให้กินอาหารที่มีส่วนผสมของแป้งมันฝรั่ง ซึ่งมีขนาดของ esterified phosphorus (P) ต่างๆ กัน เป็นเวลา 1, 3 หรือ 5 สัปดาห์ พบว่าหนูที่กินแป้งมันฝรั่ง มีการขับทิ้งแคลเซียม แมกนีเซียม และ P ออกมากับอุจจาระเพิ่มขึ้น ในขณะที่การดูดซึมแคลเซียม และแมกนีเซียมลดลง นอกจากนี้ปริมาณของแคลเซียมบริเวณกระดูกโคนขาของหนูที่กินแป้งมันฝรั่งยังลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่กินน้ำตาลซูโคส หรือกลุ่มที่กินแป้งข้าวโพด จากผลการทดลองทำให้สรุปได้ว่...

กลไกการเพิ่มความร้อนให้กับร่างกายของสารสำคัญจากชา
กลไกการเพิ่มความร้อนให้กับร่างกายของสารสำคัญจากชาการศึกษาทางคลินิกแบบปกปิดทางเดียว มียาหลอกเป็นกลุ่มควบคุม และมีการไขว้กลุ่ม (A randomized, single-blinded, placebo controlled, season-matched crossover trials) เพื่อศึกษาผลของสาร catechin และสาร caffeine จากชา (Camellia sinensis (L.) Kuntze) ต่อ brown adipose tissue (BAT) ซึ่งเป็นเนื้อเยื่อสะสมไขมันที่มีความเกี่ยวข้องกับการเพิ่มความร้อนให้กับร่างกายแบบไม่สั่น (nonshivering thermogenesis) โดยแบ่งเป็น 2 การทดลอง การทดลองที่ 1 เป็นการศึกษาผลแบบเฉียบพ...

การใช้เมล็ดลินินร่วมกับสาร
การใช้เมล็ดลินินร่วมกับสาร hesperidin ช่วยบรรเทาภาวะไขมันพอกตับการศึกษาทางคลินิกแบบมีการสุ่ม มีกลุ่มควบคุมคู่ขนาน และไม่ปกปิด ( randomized, parallel controlled, open-label clinical trial) เพื่อศึกษาผลของการใช้เมล็ดลินิน (Linum usitatissimum) ร่วมกับสาร hesperidin (สารกลุ่ม flavonoid พบได้มากในพืชตระกูลส้ม) ในการรักษาภาวะไขมันพอกตับ ในผู้ป่วยที่มีภาวะไขมันพอกตับชนิดที่ไม่ได้เกิดจากการดื่มแอลกอฮอล์ (non-alcoholic fatty liver disease; NAFLD) จำนวน 100 คน โดยสุ่มแยกเป็น 4 กลุ่ม กลุ่มละ 25 คน กลุ่มที...

ผลของโสมต่อความจำและการเรียนรู้
ผลของโสมต่อความจำและการเรียนรู้การศึกษาผลของสารสกัดจากรากโสมแดง (Panax ginseng  ) ขนาด 50 มก./กก. สารสกัดโสมแดงที่ได้จากกระบวนการ Biotransformation โดยเชื้อแบคทีเรีย Bifidobacterium longum   H-1 (RGB) ขนาด 50 มก./กก. และสารสำคัญจากโสมแดงซึ่งประกอบด้วย ginsenosides Rb1, Rg3 และ Rh2 ขนาด 10, 20 หรือ 40 มก./กก. โดยให้หนูเม้าส์เพศผู้ที่ถูกทำให้ประสิทธิภาพของการเรียนรู้และการจดจำลดลงด้วยยา scopolamine กินสารในขนาดต่างๆ ข้างต้น แล้วทดสอบประสิทธิภาพในการเรียนรู้และจดจำโดยใช้วิธี passive avoid...

ฤทธิ์เพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนของกรด
ฤทธิ์เพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนของกรด hydroxycitric จากส้มแขกการศึกษาผลของกรด (-)-hydroxycitric (HCA) ซึ่งเป็นสารสำคัญในส้มแขก (Garcinia cambogia ) ต่อน้ำหนักตัวและปริมาณกรดอะมิโนในหนูแรท โดยแบ่งหนูออกเป็น 4 กลุ่ม คือ กลุ่มควบคุม และกลุ่มที่ได้รับอาหารเสริมด้วยสารสกัดจากส้มแขก 3 ขนาด ได้แก่ ขนาด 25, 50 และ 75 ก./กก. อาหาร ตามลำดับ (มีปริมาณของ HCA เท่ากับ 1000, 2000 และ 3000 มก./กก. อาหาร ตามลำดับ) เป็นเวลา 8 สัปดาห์ พบว่า HCA มีผลลดน้ำหนักตัวและเพิ่มอัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นเนื้อ (feed conversio...

ฤทธิ์ต้านเชื้อราของสารสกัดจากผักบุ้งไทยพันธุ์ก้านแดง
ฤทธิ์ต้านเชื้อราของสารสกัดจากผักบุ้งไทยพันธุ์ก้านแดงการศึกษาฤทธิ์ต้านเชื้อราของสารสกัด 95% เมทานอลจากยอดและดอกของผักบุ้งไทยพันธุ์ก้านแดงทั้งแบบสดและแห้ง โดยทดสอบในเชื้อราโรคกลาก 3 สายพันธุ์ (Tricophyton rubrum, Epidermophyton floccosum และ Microsporum gypseum) และโรคเกลื้อน 2 สายพันธุ์ (Malassezia furfur และ M. globosa) พบว่าสารสกัดจากยอดแห้งและดอกแห้งสามารถยับยั้งเชื้อ T. rubrum, E. floccosum, M. gypseum และ M. globosa ได้ สารสกัดจากยอดสดสามารถยับยั้งเชื้อ E. floccosum และ M. globosa ส่วนสารสกั...